INGRÉDIENTS

• 4 tortillas à la farine pour les quesadillas

• Fromage en tranches 

• Dinde en tranches

• Poitron

• Huile d'olive extra-vierge 

• 2 yaourts naturels

• Poivre

• Un demi-citron

• Menthe fraîche

SUGGESTION DE PRÉSENTATION

•  Les enfants dans la cuisine ? Bien sûr ! Voici une recette simple que vous pouvez faire avec vos petites terreurs. Alors, lavez-vous les mains, mettez votre tablier et allez cuisiner !

PAS A PAS

Vous pouvez soit utiliser des morceaux de citrouille déjà pelés, soit acheter une citrouille fraîche, en couper le dessus et en extraire l'intérieur à l'aide d'une cuillère, bien que vous puissiez avoir du mal à garder vos petits aides à bord si cela prend trop de temps.  

Une fois que vous avez la chair de votre potiron, faites-le frire doucement dans de l'huile d'olive extra vierge pendant que les enfants coupent le fromage et la dinde en petits morceaux à l'aide d'ustensiles adaptés à leur âge : un couteau émoussé, des ciseaux ou leurs mains (impeccablement propres).

Transférez le potiron frit dans une assiette et mettez le fromage, la dinde et les tortillas à la farine sur trois autres. Mettez un enfant en charge de chaque ingrédient.

Vous serez responsable de la poêle à frire.

En leur confiant une certaine responsabilité, vous vous assurez que l'attention des enfants ne se perd pas et qu'ils ne commencent pas à causer des problèmes dans la cuisine.

S'il y a suffisamment d'enfants, confiez à l'aîné la préparation des quesadillas, en vidant les yaourts dans un bol, plus un peu de poivre, le jus d'un demi-citron pressé à la main et de la menthe finement hachée (vous pourriez faire le hachage vous-même au préalable).  

Faites chauffer de l'huile d'olive extra vierge dans la poêle et demandez une tortilla à l'un de vos petits assistants.

Ensuite, ajoutez de la dinde au milieu, puis du fromage et du potiron.

Lorsque le fromage a fondu, pliez la tortilla.

Retournez la tortilla et passez à la suivante !  Coupez-les en triangles avant de les servir afin que les enfants puissent les tremper dans la sauce au yaourt et les manger facilement avec leurs mains.